Ресвератрол является мощным растительным антиоксидантом. В ходе исследования выяснилось, что прямое воздействие вещества, содержащегося в винограде (ресвератрола), на определенные белки в мозге, предоставляет некоторую защиту от диабета. Ученые пришли к выводу, что мозг играет важную роль в регуляции анти-диабетического воздействия ресвератрола вне зависимости от изменений в приеме пищи и весе больного.

В рамках исследования одной группе мышей ученые ввели ресвератрол непосредственно в мозг, а другой группе ввели плацебо. Все животные питались пищей с высоким содержанием жиров. Уровень инсулина у животных, получающих плацебо, неуклонно возрастал, в то время как у мышей, получивших ресвератрол, он начал медленно падать и к концу пятой недели был на середине пути к норме даже несмотря на богатое жирами питание животных. Кроме того, ресвератрол активировал в мозге белок сиртуин. Это вещество связывают с положительным воздействием на организм за счет снижения количества потребляемых калорий. В данный момент проводятся эксперименты с лекарствами, активирующими сиртуин, для лечения диабета. Теперь перед учеными стоит новая задача: определить, какие именно нейроны в мозге регулируют воздействие ресвератрола.

Специалисты особо подчеркивают, что данные исследования не должны привести к ложному выводу о том, что потребление продуктов, созданных из красного винограда, например, вина, может облегчить состояние диабетиков. Ресвератрол довольно плохо доставляется кровью в мозг.

Чтобы мозг накопил количество этого вещества, аналогичное тому, которое использовали для эксперимента, в сутки придется выпивать столько вина, что это, несомненно, вызовет самые негативные последствия для здоровья, в особенности для здоровья печени, пояснили медики. Результаты эксперимента следует понимать следующим образом: аналоги ресвератрола, селективно влияющие на мозг, могут помочь в борьбе с диабетом, вызванным неправильным питанием больного.