Глава 4. Целебные напитки как лекарство

Овощи и фрукты имеют большое значение в нашем питании и для нашего здоровья. Они служат источником витаминов, минеральных солей, а также содержат клетчатку, органические кислоты, пектиновые вещества, ароматические соединения и эфирные масла. В них содержится большое количество витаминов С, В1, В2, В6, Е и А. Кроме того, они обладают полезными свойствами для лечения многих болезней.

Так как овощи и фрукты могут быть загрязнены микробами, а иногда и химическими веществами (средствами защиты растений), первичную обработку следует производить очень тщательно.

Чтобы приготовленные напитки сохранили питательную ценность исходного сырья, следует:

Овощи и фрукты, предназначенные к обработке, тщательно перебрать, устраняя испорченные и несвежие.

Старательно мыть овощи и фрукты под проточной водой. Особое внимание обращать на клубнеплоды, которые обычно загрязнены землей и находящимися в ней микробами. Клубнеплоды мыть щеткой.

Овощи и фрукты, которые нельзя подвергать обработке вместе с кожицей, вымыть, а затем срезать с них тонкий слой кожицы острым ножом из нержавеющего металла.

Очищенные овощи промыть быстро, чтобы они не потеряли ценные вещества (очищенные фрукты не моют).

Фрукты и овощи, предназначенные для приготовления натуральных соков, перерабатывать непосредственно перед употреблением.

Соки нужно готовить только из свежих, не подпорченных овощей, фруктов, ягод и сразу использовать.

Соки можно пить в таком количестве, которое требуется организму, пока вы их пьете, получая удовольствие.

Что касается золотого уса, он является прекрасным средством для укрепления иммунитета. Многие биологически активные вещества и минеральные компоненты, содержащиеся в золотом усе, усиливают действие входящих в состав овощей и фруктов полезных веществ.

Поэтому добавление сока золотого уса, особенно, если вы пьете соки для профилактики болезней, повышения иммунитета или для лечения недугов в комплексе с другими препаратами, будет прекрасным дополнением к напиткам. Только не забывайте делать перерыв в приеме золотого уса: 3 недели курс лечения, неделя отдых, и не превышайте указанную дозу. Пейте целебные напитки и будьте здоровы!