Напитки из слив
Слива заслуживает внимания как лекарственное растение. В ней содержится до 16 % сахаров, пектины, калий витамины С, В1, РР, каротин, органические кислоты.
Слива (и особенно чернослив) обладает выраженным послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии.
Сливовый напиток с желтком
Требуется: 1/4 стакана сливового сока, 1/2 стакана яблочного морса (см. рецепт № 1), 1 яичный желток, 1 ч. л. сока золотого уса, 2 - 3 кубика пищевого льда.
Приготовление. Вылить в шейкер сливовый сок, яблочный морс, сок золотого уса, добавить яичный желток, пищевой лед и быстро и сильно смешать, чтобы смесь хорошо вспенилась. Напиток процедить в бокал.
Применение. Подавать сразу после приготовления.
Коблер «Крым»
Требуется: 2 ст. л. сливового сока, 2 ч. л. лимонного сиропа, 50 г консервированных фруктов и ягод (ассорти), 1 ломтик лимона, 1 ч. л. настойки золотого уса, 1/3 стакана грушевого или яблочного сока, пищевой лед.
Приготовление. Высокий бокал наполнить на 2/3 объема мелкотолченым пищевым льдом, сверху положить консервированные фрукты и ягоды, влить сливовый сок, лимонный сироп, настойку золотого уса и фруктовый сок. Сверху положить или надеть на край бокала ломтик лимона.
Применение. Пить, разогревая в руках.