Алкоголь сам по себе не содержит питательных веществ, а содержащиеся в нем калории – «пустые» для нашего организма, так как не используются для построения составных элементов клеток и осуществления необходимых физиологических функций. Он легко может преобразоваться в жир, если число калорий, принесенных им в сумме с другими веществами, превышает допустимую норму.

В исследовании специалисты наблюдали за 13 тыс. женщин в течение 13 лет. Когда исследование началось, младшей из них было 39 лет. На протяжении всего периода исследования женщины постепенно набирали вес. В результате, самый значительный набор веса отмечался у тех, кто не употреблял алкоголь вообще.

У женщин, которые употребляли сухое красное вино в умеренных количествах (а таковыми считались дозы не более 300 мл вина в день), набор веса с течением времени был заметно ниже, чем у участниц, которые воздерживались от приема алкоголя вообще. Ученые считают, что такое парадоксальное, на первый взгляд, явление может быть объяснено также и тем, что женщины, употреблявшие вино, одновременно потребляли заметно меньше продуктов питания. Таким образом, несмотря на достаточно высокую калорийность вина, общая суточная калорийность всех продуктов была все же ниже, чем у вообще непьющих.

Авторы исследования, тем не менее, считают своим долгом предостеречь женщин, желающих похудеть, от попыток делать это с помощью вина. Результаты исследования были опубликованы в Archives of Internal Medicine.